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        红薯粉条机加工工艺流程

        发布时间:2022-05-25   点击次数:222次
           红薯粉条筋到耐煮,因爽滑入味,质地温和,在饮食界占据一席之地,深受人们喜爱。随着技术的发展,工艺水平提高,粉条制作由过去的手工制作转型为现代的机器生产。
          红薯粉条机利用红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等不但可以生产不同粗细的粉条,还可生产扁粉、粉丝、粉皮、酸浆米线、米豆腐、碴条等,实属一机多用。
          生产时只需将淀粉和水按比例混合后即可生产,免除了“调浆、打糊”等繁琐工序,减轻了劳动强度,且不是采用高功率转速成熟方式,充分?;ち说矸鄣奈锢硇阅?,解决了单纯螺杆挤出式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤的缺点。
         
          红薯粉条机加工工艺流程:
         
          泡好洗净的大米放入机器,利用机器内部碾压的功能让将大米磨成米浆,然后挤压成米粉状,并蒸熟,然后进行切断、打包。 米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的,一般分为2种,一种是湿法生产工艺,另一种是干法生产工艺。湿法生产工艺 首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,然后将碎米磨成米浆,然后进行一次过滤,将米浆保存,然后放入混合的材料,进行蒸熟,等到凉下来,米浆就老化然后按制作的长度进行切断,再用水洗净,并裁减成型,然后进行烘干就可以包装入库。

        红薯粉条机

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